Y un día sin querer borré las fotos de mi blog de cocina.-
Así que ahora hay recetas sin fotos...
Y para reparar ese daño que me había auto infringido un día de lluvia vuelve la inspiración... y prepraré CUADRADITOS DE AVENA MIEL Y SEMILLAS...y no es que durante todo este tiempo no hubiese cocinado...pero ya no publicaba... y aún así nunca lo había olvidado... así que estoy otra vez aquí en la cocina virtual, dónde se agudizan los sentidos porque acá uno debe deleitarse tan sólo mirando...explorando, leyendo, y si se anima luego pone en práctica lo adquirido en su propia cocina...
Ingredientes:
200gs de avena
3 cucharadas grandes de miel
2 cucharadas de azúcar negra
1 huevo
60 gramos de manteca
100 gramos de harina leudante
2 cucharadas de semillas de sésamo integral
3 cucharadas de lino
2 cucharadas de semillas de alfalfa
2 cucharadas de coco rayado
3 cucharadas de maní picado
esencia de vainilla
Leche cantidad de necesaria
Preparación:
Colocar en un recipiente todos los ingredientes secos y mezclarlos bien, luego incorporar la esencia de vainilla, el huevo, la manteca pomada, y la miel disuelta en la leche. Revolver todo y formar una masa no muy líquida, como la de cualquier torta.
Volcar la preparación en un recipiente en el cual hayamos colocado previamente papel para horno o papel aluminio. Lo mejor es un recipiente cuadrado o rectangular, la preparación se debe esparcir y no superar los 3 o 4 cm de alto...ya en el horno se eleva un poco...
Cocinar a horno medio durante unos 20 minutos, sacar, dejar enfriar y cortar en cuadraditos.
Todavía tibios y con un rico de té de menta son mi perdición.
